RIBLJA TORTA

Za fil je potrebno:

-1 kg milerama (kisela pavlaka),

-2 veće kesice majoneza (0,5 kg),

-250 gr trapista izrendanog,

-250 gr kiselih krastavaca,

-malo šampinjona (250 gr),

Za piškotu je potrebno:

-5 jaja,

-100 gr brašna

-3 kašike pavlake,

-so, prašak za pecivo

Umutite za jednu piškotu 5 žumanaca sa 3 kašike pavlake.Na vrh noža posoliti. Isto toliko staviti praška za pecivo. Dodati 50 grama brašna.

 Posebno umutiti 5 belanaca penasto i dodati 50 grama brašna.

Sjediniti prvu i drugu masu, uz lagano mešanje varjačom (ne mikserom).

Smesu razliti u podmazan pleh i peći u zagrejanoj rerni na 220 do 250 stepeni

 6 – 7 minuta.

Ispeći četiri piškote od navedenih sastojaka.

 Sjediniti fil i naizmenično filovati, red kora, pa red fila do poslednje kore.

Celu tortu namazati pavlakom. Dekorisati rendanim trapistom, maslinkama i kečapom. Bareni list karfiola preliven želeom ukrasiti sardinom.

Recept je za 24 osobe.